Срок годности продуктов, упакованных с продувкой газом

Современные технологии упаковки продуктов питания позволяют значительно продлить их срок годности, сохраняя свежесть и питательные свойства. Одним из таких методов является упаковка с продувкой газом, или газовая модифицированная атмосфера (ГМА). Этот инновационный способ защищает продукты от окисления и размножения бактерий, обеспечивая максимальную безопасность и качество.

Подробную информацию о преимуществах ГМА-упаковки и рекомендации по хранению продуктов и сроках годности можно найти по ссылке ниже.

Компания Mealbox производит оборудование для запайки контейнеров плёнкой. Запайщики лотков позволяют упаковать лотки с едой надёжно и герметично, чтобы сохранить внешний вид и вкусовые качества. Вы можете приобрести готовое оборудование, заказать изготовление по собственным чертежам, взять в аренду или оформить лизинг с возможностью последующего выкупа.

Запайщики контейнеров и лотков

Среди различного оборудования аппарат для запайки контейнеров и лотков для еды занимает одно из важнейших мест в производственном цикле. Машины позволяют упаковать продукцию максимально тщательно, что важно как для перевозки, так и продления сроков годности продукта.

Что мы предлагаем:

  • Купить ручной запайщик для запайки контейнеров и лотков для еды. Особенность аппарата в том, что вы можете упаковывать боксы любой формы. За счёт сменных матриц можно быстро упаковать круглую супницу или прямоугольный бокс для вторых блюд или полуфабрикатов.
  • Приобрести оборудование с дополнительными функциями: обрезкой по контуру, таймером запайки, терморегулятором, звуковым сигналом.
  • Заказать полуавтоматический запайщик, благодаря которому можно упаковать продукты в защитной газовой среде. Запайщики лотков с газонаполнением помогают продлить срок годности продукции, что особенно важно при производстве скоропортящейся еды.

Особенности и преимущества

  • Машина для запайки лотков подходит для решения различных задач: можно упаковывать пищевую и непищевую продукцию, в жидком и твёрдом состоянии.
  • Запайщик с газом предназначен для заполнения ёмкости инертными газами взамен воздуха: это необходимо для лучшей сохранности пищевых продуктов.
Для кого мы работаем

На нашем оборудовании Вы сможете герметично и красиво упаковать готовые блюда, соусы, полуфабрикаты, снеки и т.д.

Мы изготовим оборудование именно под Ваши задачи, сделаем оптимально выгодное решение для Ваших проектов.

На одном аппарате Вы можете упаковать разные типоразмеры лотков одновременно. Например, круглую супницу и прямоугольный лоток для горячего блюда.

Производство оборудования

Производство оборудования

На нашем оборудовании Вы сможете герметично и красиво упаковать готовые блюда, соусы, полуфабрикаты, снеки и т.д.

Мы изготовим оборудование именно под Ваши задачи, сделаем оптимально выгодное решение для Ваших проектов.

На одном аппарате Вы можете упаковать разные типоразмеры лотков одновременно. Например, круглую супницу и прямоугольный лоток для горячего блюда.

Собственное производство
Гарантия на оборудования Mealbox 3 года
Trade in, при покупке нового запайщика, заберём старый за 50% от стоимости
Быстро и комфортно сможете оформить лизинг на оборудование Mealbox
Аренда оборудования Mealbox с возможностью последующего выкупа
Изготовление оборудования под заказ по вашим чертежам
Свяжитесь с нами
1
Используйте телефон или форму на сайте
Уточняем детали
2
Мы обработаем Ваш звонок, уточним детали
Готовим документы
3
Мы самостоятельно подготовим все документы
Поставка продукции
4
Поставка продукции

Увеличить срок годности продуктов с запайщиками MealBox

Благодаря нашему оборудованию, вы сможете увеличить срок годности продукта: салаты, гарниры, супы, горячие блюда из мяса или рыбы можно упаковать с использованием технологии продувки газом (ГМС), тем самым увеличить срок годности продукта от 7 до 20 дней. Свежее мясо и полуфабрикаты будут храниться 12-15 дней. Свежая рыба и морепродукты упакованные в ГМС хранятся до 6 дней. Фрукты и овощи могут храниться до 35 дней. Срок годности снеков, орехов увеличивается до 8 месяцев. Выпечка сохранится в МГС до 14 дней. 

МГС позволяет уменьшать скорость развития микроорганизмов, химической порчи продукции, сохранять их внешний вид, вкусовые качества и свежесть. 

При упаковывании продуктов питания с применением технологии МГС используют в лотке производят замещение естественной атмосферы специальными газовыми составами, цель которых уменьшить скорость роста микроорганизмов и ограничить химическую порчу упакованных продуктов. 

Для  увеличения сроков годности упакованных продуктов чаще всего используются упаковочные материалы с газобарьерными свойствами.

Самые распространенные и популярные газы для МГС - это азот, кислород и углекислый газ.

Как действует различная газовая среда: 

Углекислый газ (CO2):

  • Подавляет рост и размножение бактерий. Бактериостаз находится на поздней стадии кривой размножения бактерий (индекс бактериостаза составляет около 100 /100G);
  • Легко растворяется в воде и жирах при низкой температуре;
  • Оказывает ингибирующее действие на большинство аэробных бактерий, но не влияет на анаэробные бактерии и дрожжи;
  • Обычно минимальная концентрация ингибирующих бактерий составляет 30%.

Кислород (O2):

  • Подавляет рост и размножение анаэробных бактерий;
  • Сохраняет красный цвет для свинины, говядины и баранины;
  • Поддерживает свежесть фруктов и овощей.

Азот (N2):

  • Азот - инертный газ, не вступает в реакцию с пищей. Используется только как наполнитель, смешивается с другими газами.
Большой ассортимент готовой упаковки
Изготовление упаковки любой формы, размера и цвета
Разработка и изготовление пленки с Вашим логотипом
Полное решение для startup доставки еды на Вашем предприятии